Resep: Rahasia Lumpia basah

Dapatkan Informasi Resep Makanan Kekinian Terbaru beserta Cara Membuatnya

Lumpia basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

Lumpia basah This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?????? / ??????, POJ: l??n-pi?????, hanyu pinyin: r??n b??ng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat membuat Lumpia basah dengan 22 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Lumpia basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia basah

  1. Kamu perlu 150 gram of tepung terigu.
  2. Siapkan 75 gram of tepung beras.
  3. Ini 2 butir of telur ayam.
  4. Kamu perlu 450 ml of air.
  5. Siapkan Sedikit of garam.
  6. Ini 2 sdm of minyak sayur/margarin cair.
  7. Ini of Bumbu penyedap, misal : kaldu jamur/Royco (optional bisa diskip).
  8. Siapkan of Bahan isi :.
  9. Kamu perlu 150 gr of rebung muda, iris memanjang, rebus dgn air garam.
  10. Kamu perlu 2 buah of wortel, potong halus memanjang.
  11. Siapkan 150 gram of daging ayam, rebus potong dadu/suwir.
  12. Siapkan 2 batang of daun bawang/prei, iris halus.
  13. Siapkan of Kecap manis.
  14. Ini of Saos tiram.
  15. Ini Sedikit of air.
  16. Siapkan of Bumbu halus (uleg) :.
  17. Ini 4 siung of bawang merah.
  18. Siapkan 2 siung of bawang putih.
  19. Kamu perlu Sedikit of merica.
  20. Ini Sedikit of garam.
  21. Kamu perlu of Pelengkap :.
  22. Ini of saos tomat/saos sambal/saos tauco/Lombok rawit.

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia basah Tata Cara

  1. Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan balon whisk. Saring agar adonan tidak bergerindil dan kulit lumpia halus. Sisihkan..
  2. Buat isi, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rebung yang telah direbus dan dicuci bersih, wortel, potongan ayam, aduk rata beri sedikit air. Setelah setengah matang masukkan kecap manis, saos tiram. Aduk kembali, cicipi rasanya. Setelah matang dan air susut, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, angkat dan dinginkan..
  3. Siapkan teflon olesi dengan minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan kulit. Biarkan sampai matang tapi jangan sampai kulit kecoklatan/terlalu kering karena akan sulit menempelkan gulungan..
  4. Letakkan kulit dalam wadah datar, beri isian, lipat dan gulung. Lakukan sampai adonan habis..
  5. Sajikan lumpia basah dengan saos sambal/tomat/saos tauco..

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.