Cilor (Aci Telor).
Kamu dapat membuat Cilor (Aci Telor) dengan 9 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Cilor (Aci Telor).
Bahan dan Bumbu Cilor (Aci Telor)
- Kamu perlu 200 gram of tepung tapioka.
- Ini 100 gram of tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- Kamu perlu 200 ml of air hangat.
- Siapkan 3 siung of bawang putih (geprek haluskan).
- Ini 1 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Kamu perlu Sejumput of gula (boleh skip).
- Siapkan 2-3 butir of telur (tergantung selera) dikocok lepas.
- Siapkan of Bumbu tabur (saya pakai merk antaka) atau bisa pakai bumbu kentang goreng dan boncabe.
Cilor (Aci Telor) Tata Cara
- Campur tepung, bawang halus, kaldu, garam, dan gula..
- Kemudian tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak terlalu kering dan lembek (tekstur seperti play doh/clay yg bisa dibentuk)..
- Letakkan adonan pada tatakan dan bentuk adonan menjadi kotak2 kecil menggunakan pisau (jangan terlalu tebal karena akan lama matangnya)..
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang sudah dipotong tersebut hingga sudah mengapung lama (kurang lebih 5-10 menit, tergantung ketebalan potongan) dan angkat. Campur potongan2 tersebut dengan sedikit minyak agar tidak lengket dan menempel satu sama lain..
- Siapkan wajan telur/pancake (bisa juga pakai wajan/teflon biasa, namun hasilnya tidak bulat2 dan beri jarak ketika memasaknya), beri minyak disetiap lubang. Masukkan 1 sdm adonan aci pada masing2 bulatan wajan, kemudian beri 1 sdm telur..
- Masak hingga matang. Terakhir campur menggunakan bumbu tabur dan cilor siap dinikmati 😍😋.
