Name: Brownies Cream Lumer
Ingredients: 🍰 Bahan Brownies :; 8 butir telur (±500gram); 300 gram gula pasir; 1 sdt SP; 170 gram terigu protein sedang; 70 gram coklat bubuk; 140 gr DCC; 240 ml minyak goreng; 🍯 Bahan Cream :; 1 liter whippcream cair; Secukupnya SKM coklat (boleh skip kalau suka cream putih); 🍫 Bahan Ganache :; 200 gram DCC; 100 ml susu UHT (plain/coklat)

Brownies Cream Lumer.

Kamu dapat memasak Brownies Cream Lumer dengan 14 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Brownies Cream Lumer.

Bahan dan Bumbu Brownies Cream Lumer

Ini of 🍰 Bahan Brownies :.
Ini 8 butir of telur (±500gram).
Kamu perlu 300 gram of gula pasir.
Kamu perlu 1 sdt of SP.
Kamu perlu 170 gram of terigu protein sedang.
Kamu perlu 70 gram of coklat bubuk.
Ini 140 gr of DCC.
Kamu perlu 240 ml of minyak goreng.
Ini of 🍯 Bahan Cream :.
Kamu perlu 1 liter of whippcream cair.
Kamu perlu Secukupnya of SKM coklat (boleh skip kalau suka cream putih).
Siapkan of 🍫 Bahan Ganache :.
Siapkan 200 gram of DCC.
Siapkan 100 ml of susu UHT (plain/coklat).

Brownies Cream Lumer Tata Cara

Brownies : lelehkan dcc lalu campur dengan minyak. Mixer telur + gula + SP hingga kental berjejak, lalu turunkan speed masukkan terigu+coklat bubuk pelan² hingga tercampur rata, lalu tuang campuran dcc+minyak bertahap aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata tdk ada yg mengendap ya..
Olesi cup dengan margarine, tuang adonan brownies dalam cup, bagi sama rata lalu kukus..
Cream : mixer whippcream cair hingga kaku, setelah kaku tuang skm coklat (bisa juga pakai ganache ya) mixer pelan hingga tercampur rata. Kalau lebih suka rasa asli dr whippcream bisa jg tanpa dicampur apapun ya, kalau sy lebih suka whippcreamnya dikasih rasa coklat karna kalau dikasih campuran skm kalau beku jadi es krim loh 😁.
Ganache : lelehkan DCC dgn cara di tim, setelah DCC hampir meleleh semua tuang susu UHT, aduk rata hingga meleleh seluruhnya, dinginkan. Nah untuk ganache ini kalau bikin cream td ga mau ribet pakai SKM bisa dikasih ganache ya, jd bikin ganache dlu, dinginkan setelah ganache dingin baru eksekusi creamnya dicampur dgn ganache sedikit saja, krna nanti ini sisa kok ganache nya, sesuai selera yaa 😘.
Setelah brownies matang keluarkan dr cup, potong jadi 2 bagian agar jadi 2 lapis..
Cara susunnya, masukkan cream dulu dalam cup, lalu masukkan brownies, tuang creamnya lagi, masukkan lagi sisa potongan brownies, lalu atasnya siram dengan ganache dan beri toping chocochips. Jadi susunannya dr bawah cream, brownies, cream, brownies, ganache. yaa...
Jadi 12 cup, difoto cm 11cup yg satu ngumpet 😆.