Resep: Enak Kentang Mustofa

Kentang Mustofa.

Kamu dapat memasak Kentang Mustofa dengan 11 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kentang Mustofa.

Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa

1. Siapkan 1 kg of kentang.
2. Kamu perlu 1/2 sdm of kapur sirih.
3. Ini 10 siung of bawang putih.
4. Ini 100 g of cabe merah rebus (sy 4 buah).
5. Ini 3 sdm of gula pasir.
6. Kamu perlu 1 sdt of garam.
7. Siapkan 1 sdm of air asam jawa.
8. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur(tambahan dr saya).
9. Siapkan 50 gr of ebi, sangrai, haluskan (sy skip).
10. Siapkan 2 lembar of daun jeruk, iris tipis(tambahan dari saya).
11. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng & menumis.

Kentang Mustofa instruksi

1. Kupas kentang lalu cuci bersih. Siapkan baskom berisi air yang sudah diberi air kapur sirih, lalu serut jentang dengan parutan kasar(serut memanjang atau potong korek api tipis). Diamkan selama 15-20 menit, cuci bersih dan tiriskan..
2. Siapkan wajan berisi minyak banyak, lalu goreng kentang hingga kering. Sisihkan. Supaya tidak melempem selagi menunggu saya masukkan toples (ketika sudah dingin)..
3. Haluskan bawang putih dan cabe merah rebus, lalu tumis dan tambahkan juga daun jeruk. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan gula pasir, masak dengan api kecil hingga gula mengental. Beri garam, kaldu dan air asam jawa, aduk rata. Matikan api..
5. Masukkan kentang goreng, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan ebi, aduk rata kembali. (Karna saya takut patah-patah, jadi ditaruh dinampan dan diaduk pakai tangan yg pakai sarung tangan)..
6. Biarkan uap panasnya hilang lalu masukkan dalam wadah kedap udara..