Kentang Mustofa.
Kamu dapat membuat Kentang Mustofa dengan 11 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kentang Mustofa.
Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa
- Siapkan 1 kg of kentang, potong/serut korek api.
- Kamu perlu 1 sdt of kapur sirih, larutkan dengan air.
- Kamu perlu 100 gr of cabe merah besar, rebus (aq mentah di mix cabe kriting).
- Kamu perlu 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of penyedap.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Ini 1 sdm of air asam jawa.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Kamu perlu of Tambahan:.
- Ini 50 gr of teri, goreng garing.
- Ini 50 gr of kacang tanah, goreng (aq cb kacang kedele).
Kentang Mustofa Tata Cara
- Cuci bersih kentang, serut korek api. Lalu cuci sampai air tidak butek lg. Rendam kentang, lalu tambahkan air larutan kapur sirih. Diamkan 30 menit. Lalu bilas kentang dengan air bersih. Goreng kentang sampai garing, sisihkan..
- Haluskan cabe Dan bawang putih. Aq pakai blender ditambahin minyak sayur. Panaskan sedikit minyak, masak cabe dengan api kecil sedang sampai setengah kering (minyak mulai terlihat)..
- Masukkan Garam, penyedap, air asam jawa Dan gula. Masak sampai minyak terpisah. Atau gelembung yg dihasilkan besar besar Dan jarang (tanda cairan sudah menyusut). Angkat pisahkan minyak cabe jika terlalu banyak. (Bisa dipakai buat masak/tumis yg lain)..
- Kecilkan api. Masukkan kentang goreng, teri dan kacang. Aduk2 sampai sambal tercampur rata. Kalau takut menggumpal dan tidak rata, bisa menggunakan mangkok besar. Ambil sedikit kentang, Teri Dan kacang + sesendok sambal lalu campur dengan tangan sampai tercampur rata (pakai sarung tangan plastik ya)..
- Kalau mau lebih jelas boleh mampir ke channel YouTube mba @CR Cook. Selamat mencoba 🤗🤗🤗.
