Cara Membuat Lezat Kentang Mustofa

Kentang Mustofa.

Kamu dapat membuat Kentang Mustofa dengan 9 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Kentang Mustofa.

Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa

1. Ini 3 buah of kentang.
2. Ini 3 siung of bawang putih.
3. Kamu perlu 2 siung of bawang merah.
4. Ini 5 buah of cabe keriting.
5. Ini 2 buah of cabe rawit.
6. Ini 3 helai of daun jeruk.
7. Siapkan 2 sdm of gula pasir.
8. Siapkan 3 buah of asam jawa.
9. Siapkan Secukupnya of garam, lada dan kaldu jamur.

Kentang Mustofa langkah demi langkah

1. Potong kentang dengan teknik memanjang lalu cuci hingga benar-benar bersih sampai air rendaman menjadi bening. Saya cuci sampai 4x, kalau mau cepat cuci dan rendam kentang dengan campuran kapur sirih. Gunanya adalah untuk menghilangkan getah yg ada dikentang sehingga hasilnya kentang akan lebih krispi..
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Bisa di blender atau diuleg. Kalau diuleg jangan lupa di rebus terlebih dahulu agar hasilnya lebih gampang lembut. Lalu rendam asam jawa dengan sedikit air kira2 3sdm. Dan iris tipis daun jeruk, jangan lupa untuk buang punggung batangnya..
3. Goreng kentang hingga kecoklatan, sisihkan. Lalu tumis bumbu yang sudah diblender masak hingga tidak ada bau langu..
4. Masukkan air asam jawa, gula, garam, lada, dan kaldu jamur lalu tambahkan daun jeruk. Masak hingga harum dan koreksi rasa..
5. Kecilkan api lalu masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.