Resep: Rahasia Kentang mustofa

Kentang mustofa. Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui dengan olahan olahan ciri khas masing masing koki atau yang memasak nya. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Kunci kentang mustofa yang renyah adalah proses pemotongan.

Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Kamu dapat membuat Kentang mustofa dengan 10 bumbu dan 9 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kentang mustofa.

Bahan dan Bumbu Kentang mustofa

1. Ini 750 gr of kentang.
2. Siapkan 3 buah of cabe merah (buang bijinya dan cuci bersih supaya tidak pedas).
3. Kamu perlu 6 siung of bawang merah.
4. Siapkan 1 siung of bawang putih.
5. Siapkan 1 lembar of daun salam.
6. Ini 2 sdm of gula putih.
7. Ini 1 sdt of garam.
8. Siapkan 2 sdm of gula merah bubuk (saya pakai gula kawung).
9. Siapkan 2 sdm of air asam.
10. Ini secukupnya of Minyak goreng.

Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Siapkan wajan lagi lalu didihkan minyak dan tumis "Bumbu Halus". Kentang mustofa cocok untuk persediaan makan beberapa kali. ••• Selain renyah dan rasanya yang lezat, kentang mustofa juga bisa menjadi persediaan makan keluarga. Kentang Mustofa mangrupa salah sahiji kadaharan khas Jawa Barat nu biasana sok aya dina acara hajatan.

Kentang mustofa instruksi

1. Kupas kentang, lalu potong kentang tipis tipis. Saya menggunakan alat untuk mengupas kulit kentang sebagai pengiris kentang supaya tipisnya rata. Kalau kebanyakan sih mengupasnya sebesar korek api. Tapi saya lebih suka cara ini karena lebih mudah dan cepat.. #azas malas bo.. wkwkwk... Jangan lupa kentang yang sudah diiris direndam di dalam air ya gaes supaya ga hitam...
2. Setelah semua kentang diiris, kentang dicuci sampai airnya bersih. Ga ada getahnya lagi. Kelihatan sih airnya menjadi jernih, tidak keruh lagi..
3. Siapkan katel dengan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang. Pastikan ya gaes, saat menggoreng kentang, semuanya terendam minyak ya dan jangan terlalu penuh sesak juga supaya kentangnya kriuk dan matang merata. Setelah kuning keemasan angkat kentang, jangan lupa ya kentang masih akan berubah warna sedikit setelah diangkat. Jadi jangan terlalu gelap juga ya supaya ga kegosongan..
4. Bawang merah, bawang putih, cabai merah di blender sampai halus. Kalau saya ditambah sedikit air supaya blendernya ga macet..
5. Ambil wajan, beri minyak sedikit, lalu tumis bumbu yang kita telah haluskan tadi. Tumis sampai harum. Lalu masukan daun salam, garam gula dan terakhir air asam. Koreksi rasa supaya asam manis asinnya terasa. Jika sudah pas dengan selera, didihkan terus sampai airnya habis, dan mengkristal... Ciri ciri sudah ga ada air itu lihat dari letupan buihnya ya. Kalau masih ada air, ada gelembung buih meletup letup. Kalau sudah mengkristal, letupannya itu ga ada buih. Ini kunci buat mustafa yang kriuk ya..
6. Kecilkan api, masukan kentang yang sudah kita goreng tadi, aduk pelan pelan sampai rata..
7. Jika sudah rata, langsung pindahkan mustafa ke tempat penyajian. Soalnya kalau sudah dingin, mustafa jadi keras dan lengket karena kan ada gulanya. Jangan lupa juga ya wajannya lgs direndam air ya gaes dan digosok pakai susuknya, supaya gulanya larut dan mudah nyucinya nanti ya....
8. Dan selesai sudah mustafanya. Mustafa siap untuk dinikmati... Sekedar tips aja sih, supaya awet kriuknya lebih tahan lama, sebaiknya mustafa disimpan di kulkas, jika ingin dikonsumsi, keluarkan secukupnya, biarkan suhu ruangan kurang lebih 1 jam. Sisanya masuk kulkas kembali....
9. Semoga bermanfaat ya 😘.

Biasana sok dijieun tina Kentang tuluy dibentuk jadi siga korek api. Kentang mustofa tuluy digoreng maké bumbu balado nepi ka warnana beureum jeung rasana téh khas nyaéta amis-lada. Siapa yang tak kenal dengan kentang mustofa? Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Jual Mustofa Kentang Kering Khas Indramayu.