Kentang Mustofa. Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui dengan olahan olahan ciri khas masing masing koki atau yang memasak nya. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Kunci kentang mustofa yang renyah adalah proses pemotongan.

Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Kamu dapat memasak Kentang Mustofa dengan 12 bumbu dan 10 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kentang Mustofa.

Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa

Siapkan 1 kg of kentang.
Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
Ini 3 lembar of daun jeruk.
Ini 4 sdm of air asam jawa.
Ini of Bumbu halus :.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Kamu perlu 20 biji of cabe merah keriting (saya suka pedas jadi banyak cabenya, kalo yg gasuka pedas pake 15 biji aja).
Kamu perlu 8 biji of cabe jablay (bisa dikurangin kalo gasuka pedas, pake 5 biji aja).
Ini 1 sdm of gula pasir.
Siapkan Secukupnya of garam.
Kamu perlu Secukupnya of penyedap rasa.
Siapkan 1 Liter of Minyak.

Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Siapkan wajan lagi lalu didihkan minyak dan tumis "Bumbu Halus". Kentang mustofa cocok untuk persediaan makan beberapa kali. ••• Selain renyah dan rasanya yang lezat, kentang mustofa juga bisa menjadi persediaan makan keluarga. Kentang Mustofa mangrupa salah sahiji kadaharan khas Jawa Barat nu biasana sok aya dina acara hajatan.

Kentang Mustofa Tata Cara

Kupas kentang, lalu diparut. Saya pake parutan. Kalo manual lumayan makan waktu banyak. Hehe.
Selesai diparut, cuci kentang sampai bersih banget ya. Sampe gak ada getah busa nya, kalo saya 4 kali pencucian..
Lalu rendam kentang yang sudah dicuci diberi garam. -+ 3 sdm garam. Dan tunggu selama 30 menit, bisa di simpan dikulkas atau disuhu ruang. Kalo saya disuhu ruang..
Setelah 30 menit, siapkan wajan beserta minyak. Minyaknya harus banyak ya, dikira2 aja biar kentang nya bener² terendam dgn minyak..
Nyalakan api kompor, api nya kecil ya. Tunggu hingga minyak nya panas, sambil meniriskan kentang..
Kalo minyak sudah panas, goreng kentangnya. 1 kg kentang itu jangan di goreng sekaligus ya. Kalo saya 3 kali goreng, ukuran wajan yang sedang..
Disini goreng kentang nya harus bener² sabar yaa buibu. Jangan diaduk² kalo kentang nya udah di penggorengan. Biarin aja sampe kelihatan nya 1/2 kering. Baru boleh di aduk, biar matengnya rata. Kalo sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan, dan lakukan hal yang sama sampai kentang nya habis..
Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk daun salam. Tunggu hingga harum, masukan air asam jawa. Setelah itu boleh tambahkan garam/penyedap rasa dan gula pasir. Kalo bumbu sudah matang, matikan kompor. Dan biarkan bumbu hingga dingin..
Kalo bumbu sudah dingin, aduk2 ke kentangnya yaa.. pastikan bumbu bener2 sampai dingin ya, kalo masih panas nanti kentangnya melempem..
Selesai, dan jangan lupa simpan di wadah yg tertutup rapat. Selamat mencoba 😊.

Biasana sok dijieun tina Kentang tuluy dibentuk jadi siga korek api. Kentang mustofa tuluy digoreng maké bumbu balado nepi ka warnana beureum jeung rasana téh khas nyaéta amis-lada. Siapa yang tak kenal dengan kentang mustofa? Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Jual Mustofa Kentang Kering Khas Indramayu.