Cara Memasak Enak Kentang Mustofa crispy

Kentang Mustofa crispy.

Kamu dapat membuat Kentang Mustofa crispy dengan 12 bumbu dan 4 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kentang Mustofa crispy.

Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa crispy

1. Siapkan of Bahan-bahan :.
2. Siapkan 1 1/2 kg of kentang.
3. Kamu perlu 20 buah of cabe kriting merah (boleh campur rawit jika suka pedas).
4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
5. Ini 2 siung of bawang merah.
6. Ini 1/2 sdt of garam.
7. Siapkan 1/2 sdt of penyedap rasa.
8. Siapkan 2 sdm of air asam Jawa.
9. Kamu perlu 2 lbr of daun salam.
10. Ini 100 gr of gula pasir.
11. Kamu perlu of Minyak goreng.
12. Ini of Air.

Kentang Mustofa crispy Tata Cara

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong kentang ukuran korek api, lalu rendam kentang bilas berkali-kali sampai airnya bening (saya sampai 5x bilas).
2. Tuang minyak goreng (semakin banyak minyak, semakin cepat menggorengnya). Setelah minyak panas masukkan kentang sampai semua kentangnya terendam minyak. Masak dengan api besar sambil diaduk terus. Jika kentang sudah berstektur agak Krispy ganti api dengan api sedang. Aduk terus hinga kentang berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan.
3. Blender cabe merah, bawang merah dan bawang putih, kasih sedikit air.
4. Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah diblender dengan api sedang masukkan daun salam, garam, penyedap rasa, gula pasir dan air asam. Aduk terus hingga bumbu mengental (mengkaramel) ganti dengan api sangat kecil. Aduk terus sampai tidak ada gelembung-gelembung kecil dibumbu. Masuk kan kentang aduk sampai bumbu merata. Kentang Mustofa siap disajikan..