Kentang Mustofa.
Kamu dapat memasak Kentang Mustofa dengan 14 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kentang Mustofa.
Bahan dan Bumbu Kentang Mustofa
- Siapkan 1 kg of Kentang.
- Siapkan 2 biji of asam Jawa.
- Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
- Kamu perlu secukupnya of Air.
- Ini 1 sdt of Gula pasir.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdm of penyedap(saya pakai totole).
- Siapkan of Gula aren secukupnya (karena ga punya gula Jawa & suka manis).
- Kamu perlu of Minyak goreng.
- Ini of Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini 5 buah of Cabe merah kriting.
- Ini 7 buah of cabe setan.
Kentang Mustofa langkah demi langkah
- Potong kentang memanjang, lebih simplenya sih pake parutan ya sis biar lebih kriuk..
- Beri garam di wadah potongan kentang agak diremas lalu beri air bilas. Beri air lagi rendam kurang lebih 10menit sampai getahnya hilang..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng kentang yg sudah ditiriskan sampai kriuk garing dan warna kecoklatan. Tiriskan dari minyak goreng yg menempel..
- Blender bumbu halus (cabe merah, cabe setan, bawang merah, bawang putih) menggunakan sedikit air. Cincang daun jeruk..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun jeruk cincang, asam Jawa, gula pasir, garam, penyedap. Bagi yg ga suka manis ga usah pake gula merah/aren ya sis..
- Masukan kentang goreng yg telah tiris kedalam bumbu tumisan. Aduk rata. Siap disajikan. 😊.
