Cara Memasak Enak Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg)

Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg).

Kamu dapat membuat Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg) dengan 13 bumbu dan 8 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg).

Bahan dan Bumbu Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg)

1. Ini 700 gram of kentang kuning.
2. Kamu perlu secukupnya of minyak goreng.
3. Ini of air secukupnya utk merendam kentang.
4. Kamu perlu 3 sdt of garam utk merendam.
5. Ini 3 lbr of daun jeruk (buang tangkainya lalu iris tipis).
6. Siapkan 1 sdt of air asam jawa.
7. Siapkan 2 sdm of gula jawa sisir.
8. Siapkan secukupnya of gula pasir dan garam.
9. Kamu perlu 4 sdm of minyak goreng utk menumis.
10. Siapkan of bumbu halus :.
11. Ini 7 bh of cabe merah besar (buang bijinya).
12. Ini 10 siung of bawang merah.
13. Ini 4 siung of bawang putih.

Kering Kentang Pedas manis a.k.a Kentang Mustofa (tahan 1 mgg) Tata Cara

1. Kupas kentang. cuci bersih lalu belah jadi 4 bagian.. ngga pengen dibelah juga gpp, karna saya pikir msh punya pisau potong yg tipis.. ternyata saya cari ngga ada, terpaksa pake yg model serutan.. hahahaha.
2. Setelah diserut. cuci bersih hingga air rendaman bening. (saya sampai 4x mengganti air agar air rendaman bening). ini penting yaa.. agar kentang tidak mudah melempem dan waktu di goreng tidak menempel satu sama lain. taburi garam. diamkan. sembari menunggu minyak panas.
3. Panaskan minyak secukupnya. lalu goreng kentang secukupnya saja ya mom.. jgn banyak-banyak.. dengan menggunakan api sedang. jika sdh hampir kering. agak kecilkan apinya.. agar kentan bisa kering sempurna. bukan gosong yaa..
4. Siapkan bumbu halus. aku pake blender tapi jangan pake air ya.. cukup masukkan minyak goreng 2sdm utk membantu menghaluskan pake blender. sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu halus. setelah agak harum masukkan daun jeruk iris. tumis hingga agak mengering. lalu masukkan gula merah sisir. aduk hingga gula larut.
6. Masukkan air asam jawa. gula dan garam. aduk dan masak hingga mengental dan hampir kering.
7. Kecilkan api kompor. lalu tuang kentang yg sdh digoreng kering tadi. aduk rata.. angkat. tuangkan ke toples. diamkan hingga dingin. ya jgan terlalu lama juga ya.. ntar malah melempem...
8. Sajikan utk lauk saat males masak. atau utk stock dirmh saat mager masak melanda.. hahahaha...