Resep: Rahasia Kroket Kentang #2

Kroket Kentang #2.

Kamu dapat membuat Kroket Kentang #2 dengan 21 bumbu dan 11 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kroket Kentang #2.

Bahan dan Bumbu Kroket Kentang #2

1. Kamu perlu 250 gr of tepung kentang.
2. Ini 1 sdm of susu bubuk.
3. Ini 100 gr of / 4 sdm tepung terigu protein sedang.
4. Siapkan 3 butir of kuning telur.
5. Kamu perlu 50 gr of margarin.
6. Kamu perlu 1 sdt of garam.
7. Ini 1 liter of air panas.
8. Siapkan Sedikit of gula pasir.
9. Ini 1 sdt of kaldu bubuk (½ sachet kaldu jamur).
10. Siapkan of Bahan isi :.
11. Ini 2 bh of kentang besar, kupas, potong dadu.
12. Kamu perlu 2 bh of wortel besar, kupas, kukus dan potong dadu.
13. Siapkan 1 batang of daun bawang.
14. Ini 5 bh of buncis, potong tipis2.
15. Siapkan 250 gr of daging giling.
16. Siapkan 1/2 bh of bawang bombay.
17. Kamu perlu 1/2 sdm of tepung maizena, dicairkan.
18. Siapkan 6 siung of bawang merah.
19. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
20. Siapkan Secukupnya of Lada bubuk.
21. Siapkan of Secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Kroket Kentang #2 instruksi

1. Bahan isian : siapkan maizena lalu larutkan dengan sedikit air. Iris daun bawang, potong kecil2 buncis, dan potong dadu kentang jg wortel yang tadi sudah dikukus..
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum, lalu masukkan bumbu halus td, oseng2 rata..
3. Masukkan potongan daun bawang, kentang, wortel dan buncis. (Disini sebelum daging giling digunakan, saat masih mentah, saya tumis dahulu dengan bawang putih halus, supaya saat membuat isiannya tdk terlalu lama krn daging sudah matang dan tdk amis). Lalu masukkan daging giling ke dalam wajan, lalu beri garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur dan aduk rata, lalu terakhir beri air larutan maizena..
4. Aduk rata dan cicipi, masak hingga air menyusut, angkat dan dinginkan.
5. Siapkan tepung kentang dengan garam. Lalu campur dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai rata dan air habis..
6. Mentega diaduk dg menggunakan garpu smp ± 5 menit lamanya, lalu dimasukkan ke dalam adonan tepung kentang td.
7. Lalu pecahkan 3 butir telur, ambil kuningnya saja, putih telur sisihkan. Aduk2 kuning telur sampai rata, lalu perlahan masukkan ke dalam adonan tepung kentang. Aduk rata.
8. Terakhir masukkan tepung terigu nya. Aduk kembali smp rata. Setelah itu siap dibentuk sambil diberi isian..
9. Tata dinampan. Adonan ini sudah bisa langsung digoreng yaa dg api kecil. Atau jika ingin krispy, bisa dibalur dg putih telur td lalu gulingkan ke tepung panir. Lalu siap digoreng..
10. Ini bisa disimpan utk stok dikulkas yaa momsis. Jgn lupa dilapisi plastik 1 per 1 supaya tdk lengket 1 sama lainnya. Jika ingin menggorengnya, bs diturunkan ke kulkas bawah, atau biarkan disuhu ruang, setelah dinginnya hilang bs lgsg digoreng dg api kecil..
11. Siap dihidangkan...