Kroket Kentang. Lihat juga resep Kroket Kentang yang Menantang 😍 enak lainnya! Kroket kentang isi daging memang memiliki rasa yang juara. Dengan isian daging cincang, wortel dan beberapa bahan lainnya, menjadikan setiap gigitannya begitu melenakan, sampai-sampai bisa sejenak lupa hutang hehe.

Indonesian Potato Croquettes- (Kroket Kentang) Be the first to review this recipe. This recipe came from my mother-in-law who is Indonesian. My kids who love regular mashed potatoes really like this too. Kamu dapat memasak Kroket Kentang dengan 23 bumbu dan 10 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kroket Kentang.

Bahan dan Bumbu Kroket Kentang

Ini of Bahan Kulit :.
Kamu perlu 500 gram of kentang yang sudah dihaluskan.
Kamu perlu 150 gram of tepung terigu protein sedang.
Kamu perlu 100 gram of margarin.
Kamu perlu 1 butir of telor.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of garam secukupnya.
Ini of Bahan Isi :.
Siapkan 100 gram of daging giling (bisa sapi atau ayam).
Kamu perlu 2 of wortel potong dadu kecil.
Ini 3 of kentang potong dadu kecil.
Siapkan 2 batang of daun bawang cincang halus.
Siapkan 1 batang of seledri cincang halus.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Ini 2 siung of bawang putih.
Ini 1 sdt of merica bubuk.
Kamu perlu 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Ini 5 sdm of gula pasir.
Ini 1 sdm of tepung maizena dicairkan dengan 1/2 gelas air.
Kamu perlu of Bahan Pencelup/Pelapis :.
Ini 2 of putih telur kocok lepas.
Kamu perlu 250 gram of tepung panir warna kuning diblender dahulu.

I cook alot of Indonesian food in our home and this is one of our favorites. Jika matang kroket kentang memang tidak bertahan lama, paling seharian. Tapi jika mentah dan di dalam freezer, bisa tahan hingga seminggu loh. i. Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng.

Kroket Kentang langkah demi langkah

Siapkan terlebih dahulu untuk bahan isi nya, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula dan kaldu bubuk) kemudian tumis hingga harum dan matang.
Masuk kan daun bawang, seledri, beri 1 gelas air dan masuk kan daging cincang masak sampai daging empuk.
Setelah daging empuk tambahkan kembali 1 gelas air, masuk kan wortel dan kentang, aduk rata, sampai kentang matang, bila dirasa airnya kurang tambahkan dan masak sampai air menyusut, kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduh sambai mendidih, angkat dan sisihkan (untuk bahan isian cita rasa nya manis gurih).
Siapkan bahan untuk membuat kulitnya, goreng kentang dan haluskan (kentang wajib digoreng untuk mengurangi kadar air jadi pada saat digoreng nanti, adonan kulit tidak rentan hancur).
Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, telur, margarin, merica dan garam, uleni hingga tercampur rata.
Ambil adonan kulit pipihkan, isi dengan adonan isi an tadi,tutup dan bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.
Siapkan baham pelapisnya, kocok lepas putih telur dalam wadah mangkuk.
Blender tepung panir agar butiran nya menjadi halus sehingga saat di goreng dan matang butirannya lembut, enak untuk dinikmati serta cantik tampilannya (saya menggunakan tepung panir yang berwarna kuning).
Ambil adonanan, celupkan ke kocokan putih telur kemudian gulingkan kedalam tepung panir balur hingga merata, diamkan sekitar 15 sampai 30 menit (simpan di dalam kulkas).
Panas kan minyak goreng, gunakan api sedang cenderung kecil, goreng kroket sampai matang dan kuning ke emas an, angkat dan sajikan dengan cabe rawit.

Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan. Semua bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan saus putih (bechamel. Lihat juga resep Kroket Kentang Ayam Sayur enak lainnya! Nah Foodies, hari ini Martin Natadipraja akan ngebagiin resep Kroket Kentang Isi Daging supaya foodies bisa coba di rumah da. Langkah pertama membuat adonan kulit kroketnya, siapkan wajan dengan api sedang dan goreng kentang yang sudah dipotong sampai empuk dan matang.