Cara Membuat Lezat Lumpia Basah Khas Bandung

Lumpia Basah Khas Bandung. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit. Baik lumpia goreng maupun basah, keduanya sama-sama nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Kamu dapat membuat Lumpia Basah Khas Bandung dengan 16 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Lumpia Basah Khas Bandung.

Bahan dan Bumbu Lumpia Basah Khas Bandung

1. Kamu perlu 400 gr of Bengkoang (iris korek api).
2. Kamu perlu 12 pcs of Kulit lumpia.
3. Siapkan 3 keping of gula merah (sisir halus).
4. Ini Secukupnya of bawang bombay.
5. Siapkan 9 siung of bawang putih.
6. Ini 18 of cabe rawit merah (extra pedas).
7. Ini 3 batang of daun bawang.
8. Ini 3 butir of telur.
9. Ini 6 pcs of bakso sapi.
10. Siapkan 3 of genggang taoge.
11. Ini 2 cm of jahe (iris tipis).
12. Ini secukupnya of Kaldu jamur.
13. Siapkan secukupnya of Garam dan Gula.
14. Kamu perlu 1 sdt of merica bubuk.
15. Siapkan 700 ml of air.
16. Kamu perlu 3 sdm of tepung maizena.

Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. lumpia basah makanan khas bandung. Lumpia sendiri diperkenalkan oleh bangsa Cina atau Tionghoa ke Indonesia. Di Tiongkok, lumpia disebut dengan hokkien lunpia. Makanan yang tergolong jajanan ini rupanya juga telah mengalami perubahan setelah kedatangannya ke Indonesia.

Lumpia Basah Khas Bandung langkah demi langkah

1. Panaskan air dalam panci kurleb 700 ml hingga mendidih kemudian masukkan gula merah dan bengkoang, tambahkan sedikit kaldu lalu sesekali di aduk hingga air sisa sedikit. Angkat lalu tiriskan bengkoang.
2. Tambahkan larutan maizena pada air rebusan gula merah aduk hingga mengental menjadi saus gula. Lalu tuang ke wadah penyimpanan..
3. Tumis baput dan cabai hingga matang lalu haluskan. Kemudian setelah halus tumis kembali bumbu, campurkan telur orak arik, bakso, daun bawang, irisan bengkoang, tauge, lalu tambahkan garam, kaldu, dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa..
4. Pada wadah terpisah siapkan kulit lumpia yang telah dioleskan saus gula. Kemudian masukkan bahan tumisan lumpia basah, lalu tutup dengan kulit lumpia dan lipat. Lalu hidangkan pada piring saji..
5. .

Lumpia basah Bandung adalah jajanan khas Kota Bandung yang biasanya cukup mudah kita temui karena dijajakan dipinggir-pinggir jalan. Karena rasanya yang enak dan lezat maka tak ayal, jajanan ini. Yuk, sajikan lumpia basah sebagai menu camilan sore akhir pekan ini! Pas sekali menemani kamu di musim hujan dan mudah untuk dibuat.. Resep dan Cara Membuat Lumpia Basah Khas bandung - Duration.