Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang). Di video ini aku bikin lumpia basah tanpa bengkuang,aku ganti dgn sosis. Ini bahan-bahannya: - taoge ( untuk duaporsi. Berbahan dasar bengkoang,tauge,telor&bumbu rempah khas indonesia.

Salah satu daerah yang terkenal dengan keanekan ragaman masakan dan jajanannya adalah Bandung. Selain cireng, cimol, cilok dan lainnya. Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Masih dengan bahan yang mudah dicari dan gampang. Kamu dapat membuat Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) dengan 24 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang).

Bahan dan Bumbu Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang)

Ini of Bahan isian.
Ini 1 buah of wortel potong korek.
Siapkan Segenggam of tauge.
Kamu perlu 4 buah of sosis (potong2).
Siapkan 3 butir of telur.
Ini secukupnya of Ayam.
Kamu perlu 2 batang of daun bawang (potong2).
Kamu perlu of Bumbu halus.
Ini 5 buah of cabai besar.
Ini 10 buah of cabai rawit.
Kamu perlu 2 siung of bawang putih.
Siapkan of Bahan lem (aku nyebutnya lem).
Siapkan 1 balok of Gula merah sisir.
Kamu perlu 150 ml of air.
Ini 2 sendok of tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air.
Siapkan of Bahan pelengkap.
Ini Secukupnya of kulit lumpia.
Kamu perlu of Garam.
Ini of Lada.
Siapkan of Gula pasir.
Kamu perlu of Penyedap rasa.
Ini 2 sendok makan of saur tiram.
Kamu perlu 3 sendok makan of kecap manis.
Kamu perlu Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Di Bandung ada Lumpia Basah Mang Wawan yang rasanya sangat menggugah selera.

Lumpia basah bandung (tanpa bengkuang) langkah demi langkah

Langkah pertama siapkan semua bahan, kemudian rebus bumbu halus sampai layu kemudian haluskan..
Kemudian tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur orak-arik.
Setelah telur matang masukkan tauge, daun bawang, wortel, sosis, dan ayam..
Setelah layu masukkan saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, dan lada. Koreksi rasa...aduk2 sampai matang. Sisihkan.
Bahan lem : panaskan air...masukkan gula merah, setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena sampai mengental. Biarkan dingin pada suhu ruang.
Siapkan kulit lumpia susun diatas piring...tiap satu lembar kulit olesi dengan bahan lem. Susun sampai 6 lapis (boleh kurang boleh lebih sesuai selera).
Setelah tersusun masukkan bahan isian, karena kulit lumpuinya mengeras saat dingin jadi agak alot aku masukin dulu ke dalam ricecooker bentar biar lunak. Siap disantap.

Kedua, bengkuang manis yang sudah diracik hingga berwarna coklat. Ketiga telur dan keempat adalah tahu yang sudah jadi. Biasanya lumpia basah dijual bersama resep seblak basah super pedas komplit biasanya dijajakan satu gerobak oleh mamang mamang atau ibu ibu di depan sekolah, pinggir jalan, warung dalam gang dan depan masjid di kota bandung. Lumpiah basah seperti halnya seblak sudah menjamur di kota. COM -- Lumpia basah merupakan makanan khas Bandung.