Lumpia Basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.
This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia.
Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack.
Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: 潤餅 / 润饼, POJ: lūn-piáⁿ, hanyu pinyin: rùn bǐng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa.
Kamu dapat memasak Lumpia Basah dengan 11 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Lumpia Basah.
Bahan dan Bumbu Lumpia Basah
- Kamu perlu 1/4 of Toge.
- Kamu perlu of Bengkuang 1 buah iris tipis.
- Kamu perlu of Gula merah.
- Kamu perlu of Kulit lumpia.
- Ini 1-2 sendok of tepung tapioka.
- Siapkan of Ladaku.
- Kamu perlu of Bwng putih.
- Kamu perlu of Cengek domba.
- Ini of Garam.
- Ini of Royko.
- Ini of Telur.
Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Lumpia Basah Tata Cara
- Iris tipis bengkuang lalu rebus dengan gula merah hingga empuk...sisakan sedikit air gula,lalu aduk dengan tepung tapioka..hingga membentuk seperti lem (sisihkan).
- Haluskan bawang putih dan cengek sesuai selera...me : 4baput 4 cengek domba yg gede2 😅.
- Tumis bawang setengah matang masukkan telur..diamoan sebentar lalu buat orakarik...lalu masukkan toge dan bengkuang masukkan sedikit ladaku dan royko/garam..tumis hingga toge aga layu....
- Di sisi lain siapkan kulit lumpia beri adonan gula+tepung tadi yg seperti lem,,lalu masukkan tumisan toge tadi ke atas kulit lumpia.....
- Selamat menikmati 😘.
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.
