Resep: Enak Lumpia Basah

Lumpia Basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?????? / ??????, POJ: l??n-pi?????, hanyu pinyin: r??n b??ng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat membuat Lumpia Basah dengan 10 bumbu dan 7 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Lumpia Basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia Basah

1. Siapkan 2 biji of Bengkuang kecil.
2. Siapkan of Kulit lumpia.
3. Siapkan secukupnya of Tauge.
4. Siapkan of Gula jawa.
5. Kamu perlu of Tepung maizena.
6. Siapkan of Telur ayam.
7. Kamu perlu of Bumbu halus.
8. Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
9. Kamu perlu 2 buah of cabe merah keriting.
10. Ini 2 buah of cabe rawit.

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia Basah langkah demi langkah

1. Kupas, cuci bengkuang, dan iris memanjang. Rebus dengan air dan gula jawa secukupnya. Tunggu sampai air sisa sedikit.
2. Sementara menunggu bengkuang yang direbus, siapkan air yang sudah diberikan gula jawa. Lalu direbus bersama dan tambahkan tepung maizena hingga mengental (ini digunakan untuk lapisan setelah kulit lumpia).
3. Bengkuang sudah siap, adonan lapisan kulit pun sudah siap. Tinggal eksekusi isi lumpianya..
4. Haluskan bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit..
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan telor dan orak arik hingga matang merata..
6. Masukkan tauge dan bengkuangnya. Berikan garam dan kaldu jamur sesuai selera..
7. Tata kulit lumpia sesuai selera. Berikan lapisan gula jawa yang sudah dikentalkan. Berikan isi lumpianya. Lumpia basah siap disajikan..

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.