Resep: Rahasia Lumpia Basah

Dapatkan Informasi Resep Makanan Kekinian Terbaru beserta Cara Membuatnya

Lumpia Basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

Lumpia Basah This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?????? / ??????, POJ: l??n-pi?????, hanyu pinyin: r??n b??ng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat memasak Lumpia Basah dengan 22 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Lumpia Basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia Basah

  1. Kamu perlu 200 gr of Rebung.
  2. Siapkan 100 gr of Taoge.
  3. Kamu perlu 5 lonjor of Kac panjang.
  4. Siapkan of Wortel 2 buah besar.
  5. Ini of Daun bawang 3 batang besar.
  6. Ini 2 btr of Telur ayam.
  7. Ini of Minyak goreng 5 sdm untuk menumis.
  8. Siapkan of Bumbu halus.
  9. Siapkan 5 siung of Bawang merah.
  10. Kamu perlu 5 siung of Bawang putih.
  11. Ini 1/2 sdt of Merica.
  12. Kamu perlu of Bahan lain.
  13. Kamu perlu secukupnya of Garam.
  14. Ini 1 sdt of Gula.
  15. Siapkan 1/2 bks of Masako.
  16. Ini of Minyak goreng untuk menggoreng lumpia.
  17. Siapkan of Bahan kulit.
  18. Siapkan 250 gr of Tepung terigu.
  19. Ini 5 sdm of Minyak goreng.
  20. Ini 1 butir of Telur.
  21. Kamu perlu secukupnya of Air.
  22. Kamu perlu 3 sdm of Tepung tapioka.

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia Basah langkah demi langkah

  1. Cuci bersih dan rajang rebung, kac panjang, wortel dan daun bawang. Sisihkan..
  2. Haluskan merica, bawang merah dan putih..
  3. Tumis bumbu halus, setelah berbau harum masukkan sayuran yg sdh dirajang, tambahkan taoge, setelah setengah matang masukkan kocokan 2 butir telur. Aduk rata. Beri garam, gula dan masako. Rasa sesuai selera. Masak hingga matang, sisihkan..
  4. Buat adonan kulit: campur bahan kulit tambahkan garam 1 sdt peres. Kocok dgn kocokan tangan. Jgm encer dan jgn jg kental..
  5. Panaskan teflon utk membuat kulit. Tuang 1 sendok sayur ke dlm teflon. Tunggu hingga matang dan angkat. Ulangi hingga adonan habis..
  6. Isikan adonan isi ke kulit lumpia. Bentuk lipatan sperti amplop. Buat hingga isi dan kulit habis..
  7. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal saos. Saya biasanya pakai sambal saos tomat..

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.