Resep: Lezat Lumpia Basah

Lumpia Basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?????? / ??????, POJ: l??n-pi?????, hanyu pinyin: r??n b??ng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat memasak Lumpia Basah dengan 16 bumbu dan 12 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Lumpia Basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia Basah

1. Ini 100 gr of Toge.
2. Siapkan 1 buah of Bengkoang.
3. Siapkan 1 butir of Telur.
4. Siapkan 1 lembar of Kulit lumpia.
5. Siapkan 2 butir of Gula merah.
6. Ini 2 sdm of Tepung kanji.
7. Ini secukupnya of Minyak.
8. Kamu perlu secukupnya of Garam.
9. Ini secukupnya of Merica.
10. Ini 100 ml of Air.
11. Kamu perlu of Bumbu halus.
12. Siapkan 2 siung of Bawang putih.
13. Siapkan 1 siung of Bawang merah.
14. Siapkan of Sambal (opsional).
15. Siapkan 3 buah of Cabe merah.
16. Siapkan 3 buah of Cabe rawit.

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia Basah instruksi

1. Iris kecil bengkoang dengan bentuk memanjang.
2. Panaskan air lalu larutkan gula merah. Setelah larut lalu masukan bengkoang.
3. Masak bengkoang hingga teksturnya lembut dan masih renyah.
4. Setelah bengkoang matang lalu angkat dan sisihkan.
5. Air gula bekas rebusan bengkoang jangan dibuang karena akan kita olah untuk menjadi adonan kanji.
6. Larutkan tepung kanji dengan air. Lalu masukan kedalam air gula bekas rebusan bengkoang. Aduk hingga mengental.
7. Panaskan minyak lalu masukan telur kemudian masak dengan cara orak-arik.
8. Masukan bumbu halus dan sambal lalu tumis hingga harum.
9. Masukan toge, bengkoang, garam, dan merica. Masak hingga matang.
10. Cara penyajiannya, ambil satu lembar kulit lumpia dan taruh di atas piring.
11. Taruh 1 sdm adonan kanji dan ratakan di atas kulit lumpia. Kemudian taruh isiannya.
12. Siap disajikan.

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.