Lumpia basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: ?????? / ??????, POJ: l??n-pi?????, hanyu pinyin: r??n b??ng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat membuat Lumpia basah dengan 21 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Lumpia basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia basah

Ini of Bahan bengkoang manis.
Kamu perlu 1 butir of bengkoang dipot korek api.
Kamu perlu 2 keping of gula Jawa kecil.
Siapkan 150 ml of air.
Siapkan of Saos manis coklat.
Siapkan of Sisa air bengkuang.
Siapkan 100 ml of air.
Ini 1 sdm of maizena dilarutkan.
Ini of Bahan isian.
Ini 2 butir of bawang putih.
Siapkan 2 butir of bawang merah haluskan.
Siapkan 1 butir of telor ayam.
Kamu perlu 1 genggam of taoge *yg sdh di cuci bersih.
Siapkan 2 sdm of daging ayam cincang.
Ini 1 sdt of garam.
Kamu perlu 1 sdt of kaldu bubuk.
Kamu perlu 1 sdt of kecap asin.
Ini of Minyak utk menumis.
Siapkan of Pelengkap.
Kamu perlu 3 of kulit lumpia.
Kamu perlu of Cabe rawit.

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia basah Tata Cara

Pertama qt olah bengkoang. Masukan semua bahan ke dlm panci hingga air agak menyusut dan warna bengkoang mjd kecoklatan. Warna gula Jawa jg bisa mempengaruhi warna. Sebaiknya pilih yg coklat tua.lalu diamkan beberapa saat agar dingin, saring dan tiriskan.
Selanjutnya memasak saos manis. Setelah air bengkoang dingin tambahkan dg air lagi hingga mendidih lalu masukan larutan maizena hingga meletup letup lalu matikan api dan sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masukan telor dan bahan lainnya aduk hingga benar2 tercampur rata dan cicipi rasa..
Siapkan kulit lumpia, sbnrnya 2 lembar saja krna kulit lumpia nya ada yg berlobang jd saya menggunakan 3 lembar. Lalu olesi dg saos manis sbgai alas. Masukan bahan isian dan lipat sperti amplop..
Balik lipatan lumpia dan letakan di piring saji dg cepat lalu potong melintang sprti huruf x dan buka lembaran lumpia nya.lumpia siap dinikmati dg menggunakan sumpit. *sprti di abang2 tambah kan cabe rawit kalau ingin pedas..

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.