Lumpia Basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.

This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia. Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: 潤餅 / 润饼, POJ: lūn-piáⁿ, hanyu pinyin: rùn bǐng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kamu dapat memasak Lumpia Basah dengan 10 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Lumpia Basah.

Bahan dan Bumbu Lumpia Basah

Kamu perlu 500 gr of toge.
Ini 1 buah of lobak.
Kamu perlu 2 keping of gula merah.
Ini 3 Sdm of tepung sagu (larutkan dgn air).
Siapkan 400 ml of air.
Ini secukupnya of kulit Lumpia,.
Siapkan 2 butir of telur ayam.
Siapkan of bumbu :.
Ini 4 siung of Bawang Putih.
Siapkan 5 buah of cabai rawit (suka pedas, bisa lebih banyak).

Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.

Lumpia Basah Tata Cara

Kupas dan cuci bersih lobak..potong berbentuk korek api...
Lobak manis : Didihkan air, masak hingga gula larut..masukan lobak masak hingga air sedikit menyusut dan lobak kecoklatan dan empuk..diamkan sejenak jgn langsung ditiriskan agar gulanya semakin meresap..pisahkan air gula dan lobak (airnya jgn dibuang karna masih terpakai).
Lem gula : Masak kembali air rebusan gula sebelumnya, tambahkan tepung sagu yg sudah dilarutkan dengan sedikit air..aduk hingga mengental seperti lem..sisihkan.
Haluskan bawang putih dan cabai rawit kemudian tumis hingga harum..tambahkan telur buat orak arik..masukan lobak manis, taoge yg sudah dicuci..aduk hingga tercampur rata...
Sudh sedikit layu,tambahkan garam,gula,penyedap rasa..aduk hingga tercampur rata,koreksi rasa..sisihkan....(masak stengah matang,taogenya jgn dibuat mateng banget y nanti jadi sayur..haha 😅).
Cara penyajian : siapkan 1 atau 2 lembar kulit lumpia..beri lem manis dan ratakan keseluruh permukaan lumpia..tambahkan taoge yg sudah dimasak,, dan lumpia basah siap disajikan... mudakan..selamat mencoba 😊😊.

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.