Lumpia basah. Lihat juga resep Lumpia basah / lumpia Semarang enak lainnya! Lumpia basah (fresh, unfried lumpia) It literally means "wet spring roll", or often translated as "fresh spring roll" which means spring roll without frying. It is similar to the Vietnamese spring roll with bean sprouts, carrots, shrimp and/or chicken, and served with sweet tauco (another Hokkien word for salted soybeans) sauce.
This spring roll (lumpia) is from West Java, Indonesia.
Try it if you're craving for a comforting and tasty afternoon snack.
Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: 潤餅 / 润饼, POJ: lūn-piáⁿ, hanyu pinyin: rùn bǐng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa.
Kamu dapat memasak Lumpia basah dengan 12 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Lumpia basah.
Bahan dan Bumbu Lumpia basah
- Siapkan Secukupnya of toge.
- Kamu perlu 1 buah of bengkoang.
- Siapkan 1 buah of sosis.
- Kamu perlu 1 buah of telur.
- Siapkan Secukupnya of kulit lumpia ( me 3 lembar.
- Ini 2 buah of gula merah.
- Kamu perlu 10 buah of cabe rawit setan.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of penyedap rasa.
- Kamu perlu Sedikit of air untuk menumis.
- Kamu perlu Sedikit of maizena.
Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar. Mau bikin lumpia basah, tapi disini udah langka kulit lumpia nya:( jadi aku buat isiannya doang hihi. Lumpia Basah (fresh spring roll) For the filling, see yesterday's posting for steamed buns **All you need:**---- spring roll wrappers - water - filling - peanut sauce (recipe below) Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Lumpia basah Tata Cara
- Cuci bersih toge sisihkan, potong memanjang bengkoang, potong potong sosis.
- Iris 2 siung bawang putih lalu tumis masukan 1 keping Gula merah oseng oseng hingga gula larut tambahkan sedikit air biar gula ga gosong masukan bengkoang masak hingga layu setelah matang sisihkan..
- Ulek 3 siung bawang putih dan cabe, tumis masukkan telur lalu orak arik masukan sosis dan toge tambahkan sedikit air lalu masukan bengkoang yang sudah d tumis tadi aduk aduk masukan garam dan penyedap rasa tes rasa jika sudah pas matikan api sisihkan.
- Buat bikin lem nya cairkan tepung maizena masukan gula merah masak hingga tercampur..
- Lalu ambil kulit lumpia olesin dengan lem yang sudah d buat td di no 4 lalu masukan tumisan toge yang di no 3 sajikan selagi hangat😉 (me kuit lumpia d campur lem lalu d robek robek d aduk d satukan dngan toge).
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Sedangkan lumpia basah merupakan makanan yang terkenal di kota Bandung. Bahan yang digunakan oleh lumpia basah sama seperti lumpia goreng, hanya saja lumpianya tidak digulung membuat melainkan dimakan langsung dengan sumpit.
